La restauration à l'Ehpad Accueil des Buers

La préparation des repas s’effectue sur l’établissement. Ils sont élaborés par notre personnel de cuisine de 6h30 à 20 h, 7 jours sur 7. Nous sommes épaulés par un prestataire extérieur (CALITEO) qui compose les menus, effectue les commandes et garantit les règles de bonnes pratiques en hygiène dans notre cuisine. Nous privilégions les légumes et fruits frais et veillons au respect de l’équilibre alimentaire (supervision des menus par une diététicienne).

Les repas sont adaptés à l’état de santé de chacun (régimes alimentaires, textures alimentaires, ..).

Les repas du midi et du soir sont pris dans nos salles de restauration. Le petit-déjeuner est servi soit en chambre soit en salle de restauration sous forme de buffet en fonction des capacités physiques et cognitives des personnes accueillies. Le service des repas est assuré par notre équipe d’agents de service hôtelier (ASH) et supervisé par la gouvernante.

Des temps festifs ont lieu tout au long de l’année et nous amènent à proposer des menus adaptés à ces circonstances (repas de pâques, de Noël, fête annuelle, ..)

Une salle de restauration spécifique est à la disposition des familles qui souhaitent ponctuellement déjeuner avec leurs proches vivant dans l’établissement.